Glutenvrij leven - vezels & supplementen
- Mechteld
- 3 aug
- 7 minuten om te lezen
Gezond glutenvrij leven met coeliakie of met een glutenvrije leefstijl, het kan prima.
Met de juiste kennis, gezonde glutenvrije voeding en kennis bouw je stap voor stap aan een leefstijl waarin vertrouwen centraal staat. Met pure voeding en met vitamines, mineralen en vezels.
Een gezónde leefstijl en gezonde voeding, want je moet voor het lekkerste eten terug naar de basis van pure voeding. Gezonde voeding komt uit de grond en niet uit pakjes, niet uit zakjes, blikjes of kant & klaar, maar ambachtelijk zelfgemaakt en heerlijk glutenvrij eten.
Ontdek hoe eenvoud jouw glutenvrije leven kleur kan geven.
Vezels uit voeding en supplementen als aanvulling, soms is het nodig.
Gezond glutenvrij leven & het belang van vezels
We hebben op deze pagina van alles over gezond glutenvrij eten, vezels en supplementen voor je op een rijtje gezet. Je kunt eenvoudig doorklikken naar een uitgebreider artikel. Ontdek hoe je zonder onnodige zorgen kunt genieten van een glutenvrije leefstijl.
Wat is een gezonde glutenvrije leefstijl?
Een gezonde glutenvrije leefstijl betekent meer dan alleen gluten vermijden.
Bij coeliakie is een strikt glutenvrij dieet tot nu toe de enige behandeling. Bij glutenintolerantie kun je minder strikt leven. Maar voor beide geldt dat een gezond glutenvrij eten draait ook om voldoende gezonde voedingsstoffen, vezels en vitamines.
Juist bij coeliakie heb je vaak een tekort aan vitamines en vezels. En die haal je in eerste instantie niet allemaal uit je voeding. En deze vitamines en vezels mag je niet missen, schakel dus nooit zomaar over op een glutenvrij dieet, maar verdiep je in in wat glutenvrij eten voor jouw lichaam betekent!
Veel mensen denken dat zij vooral glutenvrije producten uit de supermarkt nodig hebben. In werkelijkheid begint een gezonde glutenvrije voeding juist met pure, onbewerkte ingrediënten. Af en toe iets uit de supermarkt? Daar is niets mis mee, maar structureel voeding uit de supermarkt gaat tegen je werken.
👉 Ontdek 'waarom' in ons artikel Glutenvrije supermarktproducten vs zelfgemaakt glutenvrij.
Waarom zijn vezels belangrijk bij een glutenvrij dieet?
Een glutenvrij dieet bevat vaak minder voedingsvezels dan een regulier voedingspatroon. Vezels ondersteunen een gezonde darmwerking, dragen bij aan een goede spijsvertering en voeden de goede darmbacteriën.
Je eet geen brood meer en dat is toch echt een dagelijkse bron van vezels. Dus moet je dat tekort aanvullen. Zeker als je glutenvrije producten koopt, want deze producten worden vaak gemaakt van geraffineerd zetmeel zoals:
maïszetmeel
rijstzetmeel
aardappelzetmeel
En die bevatten veel minder vezels dan volkorenproducten. Daarom is het belangrijk om bij een glutenvrij dieet bewust te kiezen voor vezelrijke, glutenvrije producten.
Voor een goede darmflora moet je dus op een andere manier genoeg vezels eten, want vezels dragen bij aan:
een goede stoelgang
een langer verzadigd gevoel
een stabiele bloedsuikerspiegel
en gezonde darmen
Door dagelijks genoeg vezelrijke voeding te eten, ondersteun je jouw gezondheid én aan het herstel van de darm na de diagnose coeliakie.
💪 Hoe krijg je meer vezels binnen bij een glutenvrij dieet?
Gelukkig zijn er veel natuurlijke glutenvrije producten die rijk zijn aan vezels. Ontdek hoe je makkelijk veel vezels kunt toevoegen aan jouw glutenvrije levensstijl en ervaar zelf hoeveel ze je helpen. Kies dus regelmatig voor:
groene groenten
fruit
peulvruchten
noten
lijnzaad
chiazaad
glutenvrije haver
boekweit
quinoa
Voeg in je zelfgebakken glutenvrij zaden brood wat extra psyllium toe.
En drink water! Anders raken je darmen verzadigd met vezels en is er kans op verstoppingen. Dus spoel de boel goed door!
👍 Tips voor het eten van pure natuurlijke vezels
De beste vezels zijn natuurlijke vezels, uit de voeding die je dagelijks eet en die haal je uit:
aardappelen
amandelen
appel
avocado
boekweit
broccoli
chiazaad
frambozen
fruit
gierst
groene bladgroenten
groenten
havermout
hennepzaad
kikkererwten
lijnzaad
linzen
noten
peulvruchten
peer
pompoenpitten
quinoa
witte bonen
zilvervliesrijst
zwarte bonen
Met deze vezelrijke ingrediënten maak je eenvoudig gezonde glutenvrije recepten voor het hele gezin. Je kunt ze aan glutenvrije recepten toevoegen. Maar ook dagelijks je yoghurt ermee versieren. Er zijn genoeg mogelijkheden om wat extra vezels toe te voegen:
Eet de schil van een biologische appel of peer ook op.
Kauw heel goed op je eten.
Drink wat extra water om verstopping te voorkomen.
🌾 Glutenvrij leven zonder angst
Na de diagnose coeliakie is het normaal om onzeker te zijn. Je bent constant aan het schakelen tussen je oude en je nieuwe leefstijl.
Mag ik dit wel eten?
Is dit écht glutenvrij?
Heb ik het etiket goed gelezen?
Ik heb niet goed opgelet! Wordt ik nu ziek?
Maar na verloop van tijd groeit je vertrouwen. Je leert etiketten lezen, veilige keuzes maken en het klinkt gek maar je leert herkennen welke producten geschikt zijn. Hoe meer ervaring je opdoet, hoe gemakkelijker glutenvrij eten wordt. Dus omzeil een lunch bij een ander niet, maar zorg dat je altijd iets achter de hand hebt. Maak er geen drama van als ze je verkeerd hebben begrepen. Ook voor de ander is het nieuw en spannend.
Is eten bij een ander nog te vroeg voor je?
Geen nood, geneer je niet en kies voor jezelf. Neem dan gewoon zelf een lekkere salade of een glutenvrij broodje mee. Want een glutenvrije leefstijl draait daarom niet om angst, maar om kennis.
💊 Coeliakie - vitamines & mineralen
Als je helemaal glutenvrij gaat eten, mis je een aantal essentiële vitamines en mineralen. Het is dus verstandig om die aan te vullen door op je voeding te letten en door het toevoegen van supplementen. Dit is er vooral op gericht om gericht tekorten te voorkomen, op het verbeteren van de darmmicrobiota en op het verminderen van oxidatieve stress en ontstekingsmarkers.
Omdat je glutenvrij eet mis je de vitamines, vezels en mineralen die je normaal gesproken binnenkrijgt door het eten van brood. Supplementen zijn gericht op:
aanvullen van tekorten
voorkomen van tekorten
verbeteren van de darmmicrobiotica
verminderen van oxidatieve stress
verminderen van ontstekingsmarkers
Hoe zit het dan met vitamines, mineralen & supplementen als je coeliakie hebt?
En wat doen ze voor mij? Je leest hier alles over in Coeliakie - vitamines, & mineralen
Zijn glutenvrije supermarktproducten gezond?
Steeds meer supermarkten verkopen glutenvrije producten. Dat is fijn, ze gaan met de trend mee ene zo kun je iemand die glutenvrij is en bij jouw op visite komt nog eens extra verrassen, Maar glutenvrij betekent niet automatisch gezond en zeker niet elke dag.
Veel glutenvrije producten bevatten extra:
zetmelen
bindmiddelen
emulgatoren
suikers
vetten
Deze ingrediënten zorgen voor een betere structuur en langere houdbaarheid, maar maken een product niet per se voedzamer. Lees daar alles over in Glutenvrije supermarktproducten of zelfgemaakt glutenvrij eten?
Door vaker zelf te koken met pure ingrediënten krijg je meestal meer vitamines, mineralen en vezels binnen. Wij hebben glutenvrije recepten voor je klaar staan en er volgen er nog veel meer!
Wil je meedoen met het opbouwen van onze glutenvrije recepten, laat het dan weten. We nemen dan contact met je op!
Supplementen bij coeliakie
Bij een de diagnose coeliakie of het doorvoeren van een glutenvrije levensstijl komen tekorten regelmatig voor.
Omdat de dunne darm bij coeliakie door beschadigingen voedingsstoffen minder goed kan opnemen, kan het verstandig zijn om tijdelijk of blijvend supplementen te gebruiken om tekorten aan te vullen.
Wat doen ze nou precies voor mijn lichaam en wanneer heb ik supplementen of vitamines nodig?
Herstel
Na verloop van tijd herstellen de darmen weer, omdat je strikt glutenvrij eet. Maar is het verstandig om te kijken naar de aanvullingen die je darmen en je lijf blijer maken! Je eet bijvoorbeeld geen bruin brood meer, een bron van vezels en voedingsstoffen. En dat blijft ook zo, dus is het verstandig verder te kijken naar wat er nou moet worden toegevoegd.
Supplementen & vitamines - mijn ervaring
Ik slik een aantal van de bovenstaande supplementen al jaren en vaar er heel erg goed bij. Ik merk dan mijn lijf deze mineralen, vitamines & supplementen nodig heeft. Ze leveren een bijdrage aan mijn gezondheid en aan mijn mentale welzijn en ze geven me energie. Verder kun je heel natuurlijke bronnen toevoegen aan een gezond glutenvrij dieet.
Deze supplementen vormen geen behandeling voor coeliakie, maar ze leveren een gezonde bijdrage aan een voedzaam en gezond glutenvrij eetpatroon. Het is verstandig om een arts eens te laten testen wat je nou echt tekort komt.
En gezonde voeding blijft natuurlijk de basis!
Gezonde glutenvrije recepten
Gezond glutenvrij eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Ook niet al je de enige bent in een gezin. Je kookt grotendeels glutenvrij met heerlijke gerechten voor het hele gezin.
Met verse ingrediënten maak je heerlijke:
Onze recepten zijn geboren vanuit jarenlange ervaring met coeliakie en bevatten zoveel mogelijk pure ingrediënten. Maar we hebben ook super lekkere recepten met wat extra suiker, niet voor iedere dag maar voor af en toe. Zo houden we de balans in een glutenvrije leefstijl.
Kies voor de basis
Glutenvrij leven draait niet om dure dieetproducten of ingewikkelde ingrediënten. Een gezonde glutenvrije leefstijl begint bij:
voldoende vezels
vertrouwen in jezelf!
Zo bouw je stap voor stap aan een leven waarin glutenvrij eten vanzelfsprekend wordt.
Niet vanuit angst, maar vanuit gezondheid, vertrouwen en lekker genieten van alles wat wél kan.
Dus ontdek alles over coeliakie bij Terug naar de Basis, ontdek lekkere glutenvrije recepten voor het hele gezin en raadpleeg een huisarts, lees de kleine lettertje en gebruik vooral je gezonde verstand.
Vragen over coeliakie of een glutenvrije leefstijl? Of wil je iets delen?
Ik ben altijd bereikbaar voor vragen, voor het uitwisselen van ervaringen en voor het delen van jouw recepten. Ontdek hoe dat in zijn werk gaat en maak anderen blij met jouw favoriete glutenvrije recepten. 🙏🏻
👉 De kleine lettertjes bij het gebruik van kruiden, helende planten, zalven, tincturen en adviezen
De werking van kruiden en helende planten kan krachtig zijn en invloed hebben op het lichaam, vooral in combinatie met medicijnen of bij bepaalde medische omstandigheden of overgevoeligheden. Dat geldt natuurlijk ook voor reguliere medicijnen, maar verdiep je even in de kracht van het middel. Want soms kunnen ze elkaar flink tegenwerken. Daarom adviseren wij: neem je verantwoording en raadpleeg altijd eerst een arts of gezondheidsprofessional in geval van kleine kinderen en baby’s, zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik, allergieën, overgevoeligheden en chronische aandoeningen. En volg altijd de aanbevolen dosering.
Opmerkingen