Oost-Indische kers - gezondheidsvoordelen, werking & gebruik
De Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) is een eenjarige kruipende plant en een geweldige blikvanger in mijn moestuin.
Het gladde blad heeft een waterafstotende werking, vergelijkbaar met dat van een lelieblad. De dauw- en regendruppels blijven als parels op het blad liggen. En zodra je het blad aanraakt, rollen ze sierlijk heen en weer. Het is altijd heel bijzonder om te zien en het heeft iets magische, zo’n grote druppel waarin de wereld om je heen weerspiegelt.
En dan zijn er de grote, trechtervormige bloemen die verschijnen in warme tinten van geel, oranje en diep rood. De plant groeit met een enorme kracht en vult al snel delen van je tuin. Maar de kracht van Oost-Indische kers zit niet alleen in de groei. De plant staat bekend om haar krachtige eigenschappen en rijke inhoud aan werkzame stoffen. Een kracht die je niet met het blote oog ziet. Daarom deel ik in dit artikel graag de krachtige eigenschappen en de gezondheidsvoordelen van deze geweldige plant.
De Oost-Indische kers en haar geweldige eigenschappen
En dat is niet overdreven! Deze plant is één van mijn maatjes op de tuin als het gaat om een natuurlijke bestrijding van plagen. En ze ontbreekt zeker niet in onze natuurlijke ehbo-kast. We gebruiken tuis regelmatig de zalf en de tinctuur gemaakt van Oost-Indische kers.
Wat is de werking van Oost-Indische kers tinctuur?
Een tinctuur van Oost-Indische kers werkt van nature ontstekingsremmend en antibacterieel, en wordt traditioneel vaak ingezet bij luchtweg- en luchtweginfecties, zoals
bronchitis
tonsillitis
sinusitis
urineweginfecties
nierontsteking
En nog veel meer ….
Wat is de werking van Oost-Indische kers zalf?
Verse bladeren en bloemen vormen de basis van deze verzorgende zalf. De zalf kun je gebruiken bij spierpijn, kneuzingen of stijve spieren.
Wij gebruiken de zalf ook wel voor kleine onzuiverheden voor onze huid. Het verzorgt onze huid tot in de poriën. dat komt vooral door de werkzame peperachtige stoffen en de mosterdolie-glucosiden die een antibacteriële werking hebben en een betere doorbloeding stimuleren.
💫 Het licht van de Oost-Indische kers
Op warme zomeravonden veroorzaakt het fosfor in de plant voor een elektrisch ontlading. En als het dan donker is, lijkt het of de vonkjes er letterlijk vanaf spatten. Ik heb dit zelf nog niet mee gemaakt, maar ik ga er zeker nog een keer voor zitten!
Symboliek van de Oost-Indische kers
De plant staat van oudsher symbool voor bescherming. Ze werd gezien als een natuurlijke beschermer van gewassen én als een bron van ondersteuning voor de gezondheid.
💛 Vreugde en levenslust
De prachtige en fel gekleurden bloemen staan symbool voor vreugde, optimisme en een positieve levenshouding.
Vriendelijkheid
De zachte zachte vormen van de bladeren en de vrolijke kleuren van de bloemen dat zorgt ervoor dat de Oost-Indische kers wordt gezien als een vriendelijke, toegankelijke plant die elke tuin een speelse uitstraling geeft.
❤️ Vurige liefde
Nou dat spreekt eigenlijk voor zichzelf, want de warme, vurige kleuren van de bloemen doen denken aan kleine vlammetjes en worden daarom vaak geassocieerd met liefde, passie en genegenheid.
Kun je Oost-Indische kers zelf kweken?
De Oost-Indische kers groeit eigenlijk overal en slingert zichzelf overal tussen door. Het is een makkelijke plant en prima te houden in je tuin of op je balkon. Ontdek hoe je zelf Oost-Indische kers zaait.
💚 Oost-Indische kers in je tuin - gezond en eetbaar
Oost-Indische kers is een prachtige en eetbare plant en wordt van oudsher gezien als plantaardige antibioticum. Haar krachten zijn ongekend. Bloemen, blad én zaaddozen kun je eten en zo levert de plant een bijdrage aan onze gezondheid.
De bladeren zijn eetbaar en hebben een pittige, peperige smaak en je proeft zelfs een vleugje mosterd. Daarmee zijn ze bij mij thuis een verrassend gezonde toevoeging aan salades of voor gebruik ik ze voor een bijzondere pesto. En ik maak heel graag een tinctuur of zalf van Oost-Indische kers.
💪 Krachtige, natuurlijke en gezonde eigenschappen van Oost-Indische kers
Het blad van de Oost-Indische kers werd vroeger gebruikt als een natuurlijk wondmiddel, vooral binnen de volksgeneeskunde in Zuid-Amerika en later ook in Europa.
De werking hiervan is niet zomaar gebaseerd op traditie. De plant bevat namelijk verschillende bioactieve stoffen, waaronder mosterdolie-achtige verbindingen (glucosinolaten). Deze stof staat bekend om de antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen.
Wanneer het blad wordt gekneusd, komen deze stoffen vrij. Daardoor kan het blad worden gebruikt om schaafwondjes of insectenbeten te reinigen en het risico op infecties te verkleinen.
Wil je meer weten over de geschiedenis van de Oost-Indische kers?
Een plant die in de volksgeneeskunde al heel lang een belangrijke rol speelt. Ontdek het hoe & waarom!
Werkzame stoffen van Oost-Indische kers
De Oost-Indische kers barst van de gezonde stoffen. En werd al heel lang geleden gebruikt als een natuurlijk antibioticum. Dat komt omdat de plant mosterdglycosiden bevat die de groei van bacteriën, schimmels en virussen kunnen remmen. Ik heb die gezonde stoffen voor je op een rijtje gezet:
vitamine B2
vitamine B3
vitamine C
vitamine E
bitterstoffen
etherisch olie
oxaalzuur
antioxidanten
zwavel
jodium
ijzer
fosfor
kalium
foliumzuur
bètacaroteen
flavonoïden
mosterdglycosiden
Wat zijn de helende eigenschappen van Oost-Indische kers?
Oost-Indische kers werkt sterk antibacterieel en ontsmettend en wordt daarom vaak een natuurlijke antibioticum genoemd en werkt:
ontsmettend
infectie werend
antibacterieel
antivirus
schimmeldodend
bloedzuiverend
ontstekingsremmend
🌸 Waar kun je Oost-Indische kers voor gebruiken?
Het wordt gezien als een natuurlijk antibioticum en wordt van oudsher ingezet ter bestrijding van bacteriën, schimmels en virussen, maar wordt ook gebruikt bij:
bloedarmoede
hart- en vaat verbetering
(voorjaars)moeheid
blaasontsteking
afweersysteem
verkoudheid
huidverbetering
afvallen
griep
bronchitis
hoest
luchtwegen
spijsvertering
vetvertering
artritis (pijn)
tonsillitis
sinusitis
urineweginfecties
nierontsteking
Oh en voor ik het vergeet....vergeet niet onze Kleine lettertjes te lezen.
🌱 Kun je Oost-Indische kers eten?
Jazeker! Als aanvulling op je dagelijkse voeding is de Oost-Indische kers een waardevolle en veelzijdige plant. De verse bladeren en bloeiende toppen zijn het meest geschikt om te gebruiken, omdat ze hun werkzame stoffen het beste behouden in verse vorm. Gedroogde plantendelen verliezen namelijk snel een groot deel van hun kracht.
👩🍳 Wat kun je eten van de Oost-Indische kers?
Oost-Indische kers is echt een geweldige topper. Voor haar looks, omdat ze een bijzonder tuinmaatje is, als ondersteuning van je gezondheid, maar ook omdat het een veelzijdig kruid is voor in de keuken.
Bladeren, knoppen en zaden kun je in de keuken gebruiken.
Als smaakvolle toevoeging aan gerechten.
Voor het versieren van cocktails.
En fijngehakte bladeren of bloemen worden toegevoegd aan een gin tonic voor het versterken de smaak.
🌱 Welke delen van de Oost-Indische kers kun je eten?
Bloemen
Kleurrijke smaakvolle bloemen en je proeft ene beetje honing maar ze hebben ook een pittige bite.
Bladeren
De bladeren smaken hebben een scherpere en een beetje peperachtig smaak, zoals radijs dat ook kan hebben.
Zaden
De jonge zaden zijn heel pittig en kun je inleggen als ‘kappertjes'
🍃 Hoe maak je thee van Oost-Indische kers?
Een lekkere thee van Oost-Indische kers maak je van de verse en jonge bladeren of topjes van de plant. Hoe je dat doet ontdek je hier…
👨🍳 Hoe gebruik je Oost-Indische kers in de keuken?
Het blad en de bloemen van de Oost-Indische kers kun je prima eten. Een aantal suggesties zet ik voor jullie op een rijtje.
Salades
Op een salade to go kun je de bloemen en de jonge blaadjes verwerken als feestelijke garnering. Je collega’s zullen jaloers zijn.
Pesto
Van de jonge bladeren of topjes, wat olijfolie, parmezaanse of belegen kaas, pijnboompitten of walnoten met een snufje zout en peper maak je een lekkere pesto.
Inleggen
Pluk verse groene niet rijpe zaden en maak ze in als kappertjes.
👩🌾 Ben je al zo enthousiast geworden dat je de Oost-Indische kers zelf gaat zaaien?
👉 De kleine lettertjes bij het gebruik van kruiden, helende planten, zalven, tincturen en adviezen
De werking van kruiden en helende planten kan krachtig zijn en invloed hebben op het lichaam, vooral in combinatie met medicijnen of bij bepaalde medische omstandigheden of overgevoeligheden. Dat geldt natuurlijk ook voor reguliere medicijnen, maar verdiep je even in de kracht van het middel. Want soms kunnen ze elkaar flink tegenwerken. Daarom adviseren wij: neem je verantwoording en raadpleeg altijd eerst een arts of gezondheidsprofessional bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik, allergieën, overgevoeligheden en chronische aandoeningen. En volg altijd de aanbevolen dosering.
Opmerkingen