Ingelegde rode ui & knoflook - basis recept stap voor stap uitgelegd

Maak je eigen ingelegde rode uien met knoflook met dit mooie basis recept.

Gezond en super lekker bij een stukje kaas of als extraatje op je hamburger.

Het was nog nooit zo simpel om rode ui met knoflook in te leggen.

Ingelegde rode uien en knoflook, samen een perfecte combinatie

Lekker bij salade, kaas, met avocado en op vlees.

• knoflook

• rode ui

• azijn, minimaal 4% zuurgehalte

De hoeveelheid Ivan de ingrediënten is afhankelijk van de pot die je gebruikt.

Extra nodig

• glazen afsluitbare pot

• velletje bakpaper

Hoe maak ik in het zuur ingelegde rode uien?

• Maak weckpotjes goed schoon.

  👉 Geef bacteriën geen kans! Maak je potten, flessen en deksels brandschoon door ze te steriliseren.

• Pel de knoflooktenen en haal de velletjes eraf.

• Schil de uien.

• Snij de uien in ringen

• Doe de uienringen in de pot en druk ze stevig aan.

• Giet de pot vol met azijn.

• Sluit de pot af met een vel bakpapier en een deksel. Het bakpapier gebruik je om de deksel voor het zuur te beschermen.

• Zet de pot weg en ontlucht de pot gedurende 2 weken elke dag. Dit is belangrijk omdat de pot anders overstroomt of uit elkaar kan knallen.

• Na 2 weken draai je de pot goed dicht.

• Maak een mooi label of etiket met daarop de naam van het product en de datum van inmaak en zet de pot weg op een donkeren plek. Na opening in de koelkast.

  
  

👉 Goed bezig! Maak zelf ook eens ingelegde gember

👍 Nog een eenvoudig bijgerecht maken?

Kijk dan eens naar Ingelegde radijs - zelfgemaakt, zoetzuur & knapperig legde gember om in te maken. Heerlijk voor bij de sushi