Pickled onions - rode ui in zuur, zelfgemaakt, zoetzuur & onweerstaanbaar lekker

Niets is lekkerder als zelfgemaakte, zoete of zoetzure smaken bij je eten. Zij geven de extra smaak aan je al lekkere gerecht.

Als je de ringen van de rode ui in zuur inmaakt dan blijven ze knapperig en worden ze pittig. Sappig met een knapperige bite, dus heel lekker voor op een broodje hamburger of op je salade. Perfect als bijgerecht of op een taco.

Rode ingelegde uien - heerlijk bijgerecht.Dit recept is genoeg voor één potje heerlijke zelfgemaakte ingelegde uitjes.

Welke ingrediënten zelfgemaakte ingelegde rode ui in zuur?

🥣 Dit recept is genoeg voor één potje heerlijke zelfgemaakte ingelegde uitjes.

• 250 ml azijn

• 250 ml (gefilterd) water

• 4 biologische rode uien

• 2 knoflook tenen

• 2 el honing

• evt. wat rode pepervlokken voor een pittig effect

• peper en zout naar smaak

Extra nodig

• afsluitbaar glazen potje van ca 500 cl

Bereiding

• Maak de afsluitbare pot goed schoon.

• 👉 Geef bacteriën geen kans! Maak je potten, flessen en deksels brandschoon door ze te steriliseren.

• Verwijder de schil van de rode uien.

• Snij de rode uien in ringen en leg ze in de pot.

• Snij de knoflooktenen in dunne schijfjes en leg ze even apart.

• Zet een pannetje op het vuur met daar in de azijn, water, honing/suiker en peper en zout naar smaak. En voeg eventueel wat rode pepervlokken toe.

• Verwarm dit mengsel tot het bijna kookt. Haal de pan dan van het vuur af.

• De knoflookschijfjes en de overige ingrediënten mogen nu ook in de pot.

• Sluit de pot af met het deksel en laat de pot helemaal afkoelen.

• Zet de pot daarna in de koelkast en gebruik als je de lekkere uien niet kunt weerstaan.

• Maak een mooi label voor op de pot met daarop de naam, de inmaakdatum en de datum die 3 maanden verder ligt. Dat is je THT-datum. Want mocht er nog wat over blijven dan kun je de lekkere uien tot 3 maanden na de inmaakdatum nog eten.

👍 Maak ook zelf eens ingelegde gember de perfecte smaakmaker.

Waar eet je ingelegde rode uien bij?

Ze zijn heerlijk op een salade met geitenkaas, curry's, broodjes met kipstukjes, in een wrap, taco of pitabroodje en als bijgerecht bij salades, hummus of groenten.