Frisse muntlikeur - een eenvoudig & lekker recept

Wil je zelf deze heerlijke muntlikeur maken? Begint bij iets eenvoudigs: frisgroene muntblaadjes en alcohol. En er is nog een belangrijk ingrediënt en dat is tijd.

Haak nu niet meteen af, want met een paar ingrediënten maak je thuis een verrassend frisse en smaakvolle likeur. Voor dit eenvoudige recept heb je vooral verse muntblaadjes, alcohol en een beetje geduld nodig. De tijd neemt het van je over en zorgt ervoor dat de likeur rijpt.

En terwijl de tijd verstrijkt, verzacht het scherpe kantje van de munt en de alcohol, en ontwikkelen de smaken zich tot iets bijzonders. En geloof me… dat maakt ’m gevaarlijk lekker.

Een glas muntlikeur, ijsblokjes en sprankelend water...verrassend lekker!

Het recept voor een lekkere frisse muntlikeur

Dit recept voor muntlikeur begint met het maken van een siroop, dan wachten we af en daarna maken we de likeur echt af.

Wat zijn de ingrediënten voor huisgemaakte likeur van munt?

• 300 ml alcohol/wodka 95%

• 35 g muntblad

Ingrediënten voor de muntsiroop

• 350 ml gefilterd water

• 1 biologische citroen

• 350 g suiker

Extra nodig

• 1 glazen afsluitbare fles

• 1 glazen afsluitbare pot

• 1 mooie schone wijnfles

• schone theedoek of neteldoek

Hoe maak je likeur met verse munt?

Deze muntlikeur maak je indien overzichtelijke stappen. Geen stress, neem de tijd en je kunt genieten.

• Maak een pot goed schoon.

• Haal 35 gram muntblaadjes van de takjes af en was deze goed.

• Doe de muntblaadjes in de pot en giet de wodka erbij.

• Sluit de pot af en zet die gedurende 1 week op een donkere plek.

• Schud de pot af en toe om.

⌛ Na 1 week

• Maak de flessen goed schoon.

• Was de citroen goed af en schil voorzichtig de schil van de citroen af. Let erop dat je de witte onderlaag niet mee schilt.

• Zet een pannetje op het vuur en doe daarin het water en de suiker.

• Breng dit langzaam aan de kook.

• Voeg de citroenschil toe.

• Roer af en toe door het mengsel en laat het gedurende 10 minuten zachtjes doorkoken.

• Haal de pan van het vuur en laat de siroop helemaal afkoelen.

• Zeef de inhoud van de pot met de munt en wodka door een zeef/neteldoek bij de pan in.

• Doe de likeur in een afgesloten pot of fles en zet die 5 dagen op een donkere plek weg.

⌛ Na 5 dagen

• Filter de likeur door een fijne zeef of neteldoek en giet het over in een schone mooie fles.

💪  Serveertip!

• Deze likeur moet nog een tijdje ‘trekken’, zodat de smaken zich mooi mengen. Zet de likeur op een donkere plek in de kast en wacht een tijdje (minstens 5 dagen) voordat je de likeur gebruikt. De tijd maakt deze likeur nog lekkerder.

• Zodra je de likeur wilt serveren, zet de fles dan in de koelkast of liever nog de vriezer. Want koud is deze likeur toch het lekkerst!

Heb je de smaak te pakken?

Brandnetels zijn echt meer dan onkruid. Met tijd en aandacht verander je ze in een frisse, kruidige wijn die je blijft verrassen.