Neteldoek of zeefdoek - handig, veelzijdig & een onmisbare keukenhulp

Regelmatig zie je in recepten dat je een neteldoek moet gebruiken. in de volksmond ook wel kaasdoek of passeerdoek genoemd. Hiermee wordt bedoeld een 100% natuurlijke doek die je gebruikt voor het zeven van bouillon, kaas, groenten en andere ambachtelijke producten.

Een herbruikbare zeef die jouw keukenleven wat makkelijker maakt.

Ontdek dit makkelijke maatje!

Een neteldoek is vaak 100% katoenen doek die los geweven is. Soms zijn de doeken gemaakt van linnen of netels.

De draden in het weefsel liggen wat verder van elkaar af. Daardoor kun je de doek als zeef gebruiken. Het is heel makkelijk om er iets door heen te gieten en dan de resten in de doek uit te wringen. Bijvoorbeeld bij het maken van kaas, yoghurt, vruchtensauzen of een tinctuur.

Alternatief voor neteldoek of zeefdoek!

Heb je geen neteldoek bij de hand? Dan kun je een in water gewassen hydrofiel- of theedoek gebruiken. Maar dan moet de doek wel uitgekook zijn en natuurlijk gebruik geen wasmiddel of wasverzachter!

Hoe kook je een netel- of theedoek uit?

👉 Lees verder in ons artikel Theedoek uitkoken? Zo voorkom je vieze smaken in je eten!

Neteldoek kopen? Waar moet je op letten?

Een neteldoek pluist niet, is uitwasbaar en heel lang herbruikbaar. Er zijn veel soorten neteldoek doen op de markt, waar moet ik op letten?

• De neteldoek is in verschillende afmetingen verkrijgbaar.

• De fijnheid van de neteldoek bepaalt hoe snel het vocht door de doek wegzakt.

• Voor een fijne structuur kies je voor ‘graad 90’ en voor een product dat sneller mag doorlopen kies je een grovere ‘graad 50’ of zelf ‘graad 100’.

Ontdek hoe je de neteldoek kunt schoonmaken.

• Spoel de neteldoek altijd direct na je keukenklus uit in koud water, zo voorkom je dat bv kaas niet stolt in de doek.

• Probeer zoveel mogelijk stukje voedsel uit de doek te halen.

• Heb je even geen tijd om de doek schoon te spoelen, bewaar hem dan even in een kom met lauw/warm water.

• Wassen in lauw/warm Waternet een beetjes soda of backing soda.

• Was de kaasdoek niet te heet.

• Gebruik geen bleekmiddel.

• Droog de kaasdoek aan de lucht.

• Zorg dat de kaasdoek helemaal droog is als je de doek opbergt.

• Bewaarde doek op een schone plek.

Waar kan ik een netel-, passeer- of kaasdoek kopen?

In de gespecialiseerde kookwinkel, stoffenzaak, Dille-Kamille of online kun je neteldoek kopen.

Meer weten over schoonmaken?

🍃 Natuurlijk schoonmaken maakt je wegwijs.