Wijn van brandnetelzaden - krachtige superfood uit de natuur

Brandnetelzaden, het zijn ware krachtpatsers uit de natuur. Deze kleine gezonde zaadjes van de brandnetelplant zitten boordevol mineralen, eiwitten en essentiële vetzuren. Ze staan bekend om hun energiegevende werking en worden al eeuwenlang gebruikt om het lichaam te versterken, vooral bij vermoeidheid of na ziekte. Dus dit glaasje wijn smaakt naar meer.

Brandnetelzadenwijn - een eenvoudig recept voor een krachtige boost

Dit recept is eenvoudig, voedzaam en perfect voor wie houdt van wildpluk en natuurlijke voeding. Voeg brandnetelzaden toe aan je dagelijkse voeding en ervaar de kracht van deze vergeten superfood!

Zelf brandnetelzaden wild plukken?

Als je zelf brandnetelzaden gaat plukken, pluk ze dan in de late zomer of vroege herfst. Ze hangen dan aan de vrouwelijke brandnetelplanten en zijn rijp.

Vrouwelijke brandnetels zijn te herkennen aan de volle trossen met grote zaden die naar beneden hangen. De mannelijke plant heeft kleine trosjes met weinig kleinere zaden.

Draag handschoenen bij het oogsten en neem een schaar mee. Laat altijd genoeg zaden hangen voor de voortplanting van de plant en het ecosysteem.

Hoe moet ik brandnetelzaden drogen?

• Pluk in de vroege ochtend de zaden van de brandnetels.

• Pluk op een schone plek.

• Maak een bosje van de stengels van de brandnetel.

• Pak een papieren zak en hang het bosje in de zak en maak het dicht met een touwtje.

• Hang de brandnetelstengels op een droge plek, zodat ze kunnen drogen.

• Als de zaden droog zijn laten ze makkelijk los van de stengels.

• Doe de brandnetelzaden in een schone pot.

Wat heb ik nodig om wijn te maken van brandnetelzaden?

• 50 g brandnetelzaden*

• 0,75 l lekkere witte wijn

• 100 g honing

*Voor dit recept kun je verse of gedroogd brandnetelzaden gebruiken.

Extra nodig

• glazen afsluitbare pot

• donkere glazen fles

Hoe maak ik wijn van brandnetelzaad?

• Geef bacteriën geen kans! Maak je pot en de deksel brandschoon door ze te steriliseren.

  👉 Volg deze stappen voor het grondig reinigen en steriliseren van je potten.

• Doe de zaden in een kom en kneus de zaden.

• Doe de zaden in de schone pot en voeg de wijn erbij

• Sluit de pot af en laat dit 14 dagen op kamertemperatuur trekken.

• Doe een etiket op de pot met daarop de naam, de datum van vandaag en de datum over vier weken.

• Na 4 weken maak je de donkere fles en een glazen pot goed schoon.

• Zeef de wijn met de brandnetelzaden door een neteldoek of koffiefilter in een schone pot.

• Laat dit 24 uur staan. Als de het mengsel troebel wordt, moet je het even kort opkoken en volledig af laten koelen.

• Voeg de honing toe en schenk de wijn in de donkere fles en sluit deze af.

• Maak een mooie etiket voor op de fles , met daarop de naam van het product en de datum van inmaken.

Toepassing

• Werkt positief en versterkt lichaam en geest en geeft je nieuwe energie.

• Drink met veel plezier 1 tot 3 likeurglaasjes van deze wijn.

Dranken & smoothies