Siroop van kruiden, fruit en groenten - basisrecept
- Mechteld
- 8 apr
- 2 minuten om te lezen
Het is zo simpel en als je de techniek voor het maken van een siroop eenmaal kent dan weet je dat je van veel planten, bloeme, fruit, groenten en kruiden zelf siroop kunt maken. En met maar 3 hoofd ingrediënten.
Het lijkt zo moeilijk en is zo makkelijk!
Deze techniek is al heel oud en beproefd! Want de Arabieren kenden deze drank als chrab (drinken). Zij pasten siroop zelfs toe in geneeskunde en veel later als smaakmaker.
Siroop is heerlijk voor het maken van limonades, maar onverdund ook lekker op een toetje
Vruchtensiroop wordt traditioneel gemaakt van vruchten en suiker. En we doen dat nog steeds. Omdat het makkelijk en lekker is.
Waar kan ik siroop van maken?
Daar kunnen we kort over zijn: heel veel; kruiden, fruit, bloemen, planten en groenten.
Hieronder tref je een aantal mogelijkheden:
aardbei
peer
zwarte bes
kruisbes
appel
citroenmelisse
lavendel
courgette
tomaat
wortel
paprika
assievrucht
bosvruchten
watermeloen etc
Welke kruiden en specerijen gebruik je in jam?
vanille
kardemon
steranijs
kaneel
basilicum
munt
maar ook Sinaasappel en citroen
Ingrediënten
400 g suiker
1 biologische citroen
fruit, bloesem, kruiden of plantdelen
Extra nodig
glazen flessen
zeef
Hoe maak ik zelf siroop?
Voor suikersiroop
Maak de flessen goed schoon.
Maak de citroen goed schoon in warm water.
Rasp de gele huid van de schil af en laat het witte deel zitten.
Pers de citroen uit.
Zet een pan op een laag vuur en doe daarin het sap van de citroen en de suiker en breng dit aan de kook.
Voor de limonade
Zet de pan van het vuur en laat het even afkoelen.
Voeg dan de smaakmakers als zoals fruit, bloemen en kruiden toe.
Zet de pan weer op het vuur en breng dit weer aan de kook.
Zet de pan van het vuur af en laat alles afkoelen.
Zet de siroop een nachtje weg.
De volgende dag pak je een schone pan en giet je de siroop door een zeef in de pan.
Breng de siroop aan de kook. Zachte kruiden zoals munt of citroenmelisse kook je niet te lang mee. Dan wordt de limonade bitter. Haal deze kruiden er na 5 minuten trekken uit.
Zet een trechtertje op de fles en schenk de siroop voorzichtig in de glazen fles. Kijk uit want de siroop is heel heet!
Sluit de flessen goed af .
Maak een mooi etiket met daarop de ingrediënten en de datum van inmaken en bewaar ze liefst op een koele donkere plek.
Durf jij te kiezen voor meer combinaties?
Maak eens je eigen gezonde limonade van vlierbloesem? Zo gezond!
Aanlengen van de siroop
Je neemt 1 deel siroop en 3 tot 5 delen water. Net wat jij lekker vindt.
De siroop kun je ook onverdund gebruiken op ijs of in yoghurt.
Maak eens wat extra siroop!
👉 Geef het eens cadeau in een mooie fles.
👉 Doe het in de vriezer.
Hoelang blijft eigengemaakte siroop goed?
In een fles die goed is afgesloten en op een donkere, koele plak staat, kun je de limonade lang bewaren.
Eenmaal aangebroken moet je de fles in de koelkast zetten en kun je deze nog zeker een maand lang gebruiken.
Denk eraan altijd kijken, ruiken en proeven.
👉 Inspireer anderen – deel jouw beste sirooprecept!
Opmerkingen