Monarde siroop voor frisse zelfgemaakte ice tea
Deze prachtige rode monarde of bergamot siroop maak je heel eenvoudig zelf.
Een siroop voor het maken van een verfrissende ijsthee. Ideaal voor warme zomerdagen, feestjes of gewoon als lekker drankje thuis.
De siroop is eenvoudig te gebruiken: voeg een scheutje toe aan koude thee, leng aan met bruiswater of combineer met vers fruit en ijsblokjes.
Monarde siroop voor jouw zelfgemaakte ice tea
De indianen gebruikten de bergamot- of monarde plant al als medicinale plant. Ze maakten een krachtige thee die koorts zou verlagen en slijmoplossend werkt. Ook zou de plant de spijsvertering stimuleren. Dus er is eigenlijk niets nieuws onder de zon. We ontdekken op onze manier weer de oude gebruiken en krachten.
Tegenwoordig maken we een lekkere siroop voor het maken van ice-tea. Maar je kunt de bergamot ook prima gebruiken in een salade, fruitsalade en als siroop voor frisdrank.
En van de bladeren kun je een lekkere thee zetten die doet denken aan een Earl Grey thee.
Wat heb je nodig voor het maken van monarde siroop?
De hoeveelheden hangen af van de grote van de pot die je gaat vullen en dat doe je op gevoel. En ook de hoeveelheid suiker hangt af van de hoeveelheid monarde mengsel dat je maakt.
monarde bloemblaadjes
2 verse jonge blaadjes
1 biologische citroen
suiker
(gefilterd) water
Extra nodig
heel fijne zeef of neteldoek
weegschaal
afsluitbare pot
afsluitbare fles
Hoe maak je bergamot of monarde siroop?
Pak een schone pot en vul de pot voor 1/3 deel met de bergamot bloemblaadjes.
Voeg de groene jonge bergamot blaadjes toe.
Giet daarop 2/3 deel water
Was de citroen goed af en snij daarvan 2 schijfjes of pers wat citroensap en voeg dat aan de pot toe.
Sluit de pot af en schud goed.
Zet de pot 2 dagen op een lichte plek weg en schud de pot af en toe.
⌛ Na twee dagen
Er staat nu een pot voor je met een licht tot donder rode kleur.
Maak een fles goed schoon.
Zet de weegschaal klaar en zet daarop de pan.
Zet de weegschaal op '0'.
Giet het monarde aftreksel, door een heel fijne (thee)zeef of een grove zeef met daarin een neteldoek, in de pan.
Voeg dezelfde hoeveelheid suiker toe.
Zet de pan op het vuur en breng het mengsel aan de kook.
Laat het ongeveer 3 minuten doorkomen en zet het vuur dan uit.
Giet het mengsel in de schone fles, maar pas op voor breuk. Dus doe een klein laagje in de fles, wacht heel even en herhaal dit totdat de fles goed is doorgewarmd.
Sluit de fles af.
Je hebt nu een geweldig mooie rode siroop gemaakt.
Hoe maak je je ijsthee met bergamot siroop?
Zet een potje van je favoriete thee en laat dat helemaal afkoelen.
Doe er dan wat bergamot siroop naar smaak bij.
Voeg lekker veel ijsklontjes toe en en maak de ice tea af met een schijfje citroen of een takje verse munt.
👍 TIP!
Maak eens een sprankelend drankje door bruiswater aan je bergamot ijsthee toe te voegen.
Of voeg de siroop toe aan een smoothie of toetje.
Ontdek nog meer lekkere siroop!
Opmerkingen