Is zelf wecken en inmaken volgens de basisregels wel duurzaam?
Wecken klinkt heel duurzaam, maar is dat ook zo? Hoe zit het eigenlijk met energie en water? Wecken is niet voor niets weer helemaal trendy. Het past perfect bij de zelfvoorzienende levensstijl die steeds meer mensen oppakken.
En pas op het is zo verslavend. Kijk maar eens naar de filmpjes op Insta of YouTube over de met trots getoonde voorraadkasten en pantry’s.
Wecken en inmaken volgens basisregels is dat wel duurzaam?
Wecken is vooral ontzettend leuk en verslavend om te doen! Je verwerkt groenten uit eigen tuin, van de boer of uit de winkel tot heerlijke gerechten. Maar ook fruit, vlees, soep en jam kun je wecken. Zo leg je eenvoudig je eigen voorraad aan en heb je altijd iets lekkers uit eigen keuken bij de hand.
Een als je glutenvrij eet dan is het super makkelijk, potten met glutenvrije pastasaus of soep staan dan op de plank voor je klaar.
Je hoeft niet in een keer twintig potten te wecken, je kunt heel klein beginnen in een gewone pan met een goede thermometer. Ontdek hoe de basisregels van wecken.
🫙 Wat is wecken en hoe doe je dat?
Wecken moet je leren, maar er zijn een aantal basisprincipes die voor elke weck gelden en dat maakt het een stuk makkelijker.
Wat zijn de voordelen van wecken?
Het voordeel is dat je ineens een paar of nog meer potten inmaakt. Je kookt dus in bulk en dat is voordeliger voor wat betreft water en energie.
In de maanden die volgen hebt een lekker bijna ‘kant en klaar’ gerecht op de plank van je kast staan.
🥫 Duurzaamheid & wecken
Hoe het zit met duurzaamheid en aanvullende tips die wecken nog duurzamer maken.
Stroom verbruik
Potten die je weckt kunnen jaren lang op een plank in de kast staan.
In die tijd verbruiken ze geen energie.
Energie verbruik
Je weckt in een grote pan in één keer flink wat potten of potjes. Daarbij verbruik je natuurlijk wel energie. Maar omdat je zoveel tegelijk weckt, is het een best zuinige manier van voedsel bereiden.
Kook je elektrisch en heb je zonnepanelen? Dan is het de moeite waard om te checken wat de beste tijden zijn waarop je weckt.
Minder afval
Doordat je glazen potten en deksels gebruikt en die eindeloos kunt hergebruiken.
En je kunt zelfs gebruikte potjes van bijvoorbeeld groenten hergebruiken. Schroefpotten van bijvoorbeeld jam, groenten of saus kun je soms hergebruiken voor inmaken, maar ze zijn niet automatisch geschikt voor wecken. Controleer vooral of het glas hittebestendig is en of het deksel nog goed afsluit. Oude deksels met een beschadigde of vervormde afdichting moet je vervangen, want daarmee kun je een pot niet vacuüm afsluiten.
Je kunt bijvoorbeeld potjes van Hak hiervoor hergebuiken. Vraag je buren of ze de potjes voor je willen bewaren.
♻️ Milieuvriendelijk
Je gebruikt geen plastic om het voedsel in te verpakken.
Je verbruikt niet het hele jaar door energie zoals bij invriezen.
Geen conserveringsmiddelen
Als je weckt, gebruik je geen rare conserveringsmiddelen. Je weet wat je eet.
Het proces is 100% natuurlijk.
💦 Water verspilling?
Een weckketel vol water gooi je niet zomaar weg.Het water uit de weckketel geef je makkelijk een tweede leven.
Je kunt het af laten koelen en bij je tuinplanten gooien.
Giet het hete water in een bak. Zo kun je de vaat die je hebt staan afwassen.
Gooi het water nog niet weg! Want daarna gebruik je het sopje om je toilet schoon te maken, de buitenkant van het kippenhok te poetsen of de afvalcontainers te spoelen.
Zo wordt wecken een nog veel duurzamere keuze!
Conclusie
Dus de conclusie is … ja! Wecken is duurzaam, leuk om te doen en je weet wat je eet!
🥫 Zelf leren wecken?
Het is echt de moeite waard om te leren wecken. Begin klein en groei uit tot een ‘super wecker’ met een kleurrijke voorraadkast! Maar zoals ik al zei: het is verslavend!
Dus mijn persoonlijk advies aan jou: ontdek wecken.
Zijn er speciale weck recepten?
Ja, je moet je wel houden aan een aantal afspraken als je gaat wecken.
Maar... maak het niet te ingewikkeld, probeer eens een recept uit De Bewaarkeuken.
Daar staan een aantal recepten voor je klaar en we werken aan nog meer glutenvrije weckrecepten.
📚 Daarnaast hebben nog een aantal artikelen voor je klaar staan
Opmerkingen