Granola glutenvrij, zonder havermout, low carb & vegan

Start je dag met een lekker en gezond ontbijt. Knapperige granola, gemaakt van gezonde ingrediënten. Voor een smakelijk snel ontbijt maak je een flinke voorraad van deze granola.

Heerlijk in (plantaardige) yoghurt of in kefir & een mooie basis voor een veelzijdige variatie.

Top je toetje af met wat granola en frambozenof voeg gehakte noten toe voor een luxe variant. Energie voor je dag, zonder geraffineerde troep!

Ingrediënten voor granola, vegan en glutenvrij

• 200 g ongebrande noten variatie

• 1 tl kaneel

• 1 tl koekkruiden

• 50 g zonnebloempitten

• 50 g pompoenpitten

• 50 g gebroken lijnzaad

• 60 ml kokosolie

• 3 el water

• eventueel 175 ml honing

Voor de variatie!

Varieer eens met de ingrediënten. Voeg eens andere gezonde en lekkere dingen zoals hennepzaad, maanzaad of walnoten.

Als de granola klaar kun je nog gedroogde zuidvrucht toevoegen zoals dadels, cranberry’s, rozijnen.

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 165^°C

• Leg bakpapier/siliconen bakmat op het ovenbakblik.

• Smelt de kokosolie in een pannetje.

• Doe alle droge ingrediënten, met uitzondering van de rozijnen, in een kom en meng ze door elkaar.

• Voeg daarna de kokosolie (evt. honing) en het water toe en meng alles nogmaals goed door elkaar.

• Verspreid een deel van dit mengsel op de bakplaat. Zorg dat er een laag van ca 1 cm op de ovenbakplaat ligt. De rest laat je in de kom zitten en bak je zodra de eerste portie klaar is.

• Zet de ovenbakplaat in het midden van de oven.

• Bak de granola, onder regelmatig roeren, gedurende 20 - 25 minuten. Dit is afhankelijk van de oven die je hebt; laat de granola in elk geval mooi licht bruin van kleur worden.

• Haal de bakplaat uit de oven.

• Nu kun je de volgende porties bakken.

• Laat alle granola goed afkoelen en zet het in een mooie pot op je aanrecht.

Te lekker!

Maak ook kennis met gezonde granola met havermout

Gezonde en glutenvrije granola zelf maken. Een gezond project!

👉 Laat ons weten wat jouw granola zo lekker maakt!

Deel je tip of recept met ons via het uploadformulier onderaan deze pagina.