Crackers van de restjes van zuurdesemstarter ook glutenvrij & vegan
- Mechteld
- 4 jun
- 2 minuten om te lezen
Een recept waarin je de restjes van je zuurdesemstarter/- discard maakt. Of je nu kiest voor crackers van een glutenhoudende starter, voor glutenvrij of vegan het kan allemaal met dit eenvoudige recept. Eenvoudig, puur & onweerstaanbaar.
Want die starter die je elke dag met liefde voedt, verdient meer dan de prullenbak.
En voor nóg meer variatie kun je kiezen uit verschillende zaden: zonnebloem, lijnzaad, chipzaad, maanzaad of pompoenzaad en je kunt dus steeds weer variëren.
Heb je al last van keuzestress?
Maak die heerlijke glutenvrije crackers van restjes van zuurdesemstarter
En we maken het nog lastiger, want je kunt ook kiezen voor een cracker met sesamzaad en zeezout. Of mix een halve theelepel tuinkruiden zoals rozemarijn of tijm door je deeg. Of een dun plakje kaas op de cracker en dan in de oven. Heerlijk en het kan allemaal!
Crackers met of zonder gluten & vegan?
Hoe je deze crackers maakt hangt af van je zuurdesemstarter.
glutenvrije/boekweit starter - glutenvrije crackers
tarwe/rogge starter - niet glutenvrije crackers
En natuurlijk is dit recept helemaal vegan.
Wat zijn de ingrediënten van zuurdesem crackers?
120 g ongevoede zuurdesemstarter
2 tl olijf olie
½ tl keltisch zout
75 g gemengde zaden, zie hieronder
Extra nodig
bakpapier/siliconen bakmat
kom
Hoe maak je zuurdesem crackers?
Zet de oven alvast aan op 160°C.
Pak een bakplaat uit de oven en leg daarop een vel bakpapier.
Pak een kom en doe daarin alle ingrediënten.
Meng alles goed door elkaar.
Verdeel het deeg in een dun laagje op het bakpapier.
Snij met een scherp mes of een pizzasnijder het deeg in plakken of stukjes Zo groot als jij wilt dat je crackers worden. Van ontbijtcracker tot snackje.
Als de oven op temperatuur is, bak je de crackers gedurende 25-35 minuten, totdat ze mooi bruin en crispy zijn.
Haal dan het bakblik uit de oven en laat alles goed afkoelen.
Nu kun je de crackers zachtjes van elkaar losbreken en kun je ze bewaren in een afgesloten doos of zak.
❤️ En ik zei het al… eenvoudig, puur & onweerstaanbaar.
👉 Zuurdesem fan? Mis dit niet!
🎬 De Werkplaats voor video's met uitleg
De Werkplaats dé plek voor video’s en uitleg die laten zien hoe handelingen worden uitgevoerd. Soms stap-voor-stap, maar vaak geven we gewoon een helder kijkje over hoe het gaat bij ons in de keuken of op de tuin. Of het nu gaat om kneden, koken, timmeren of conserveren.
Opmerkingen