Chips van Palmkool uit de oven

Het is één van de nieuwe, gezonde snacktrends voor wie wil genieten zonder schuldgevoel: knapperige chips van palmkool. Regelrecht uit je tuin in de oven en genieten!

Deze groene krachtpatser, ook wel cavolo nero genoemd, wordt in een handomdraai omgetoverd tot luchtige, krokante chips vol smaak en voedingsstoffen.

Perfect als tussendoortje, borrelhapje of gezonde vervanger voor klassieke aardappelchips.

Foto: Palmkool chips - Terug naar de Basis

💚 Maak eens een gezondere chips met deze chips van palmkool.

In dit recept kun je kiezen uit twee smaken, maar probeer eens palmkoolchips te maken met jouw favoriete kruiden!

Wat zit er in palmkoolchips?

• 200 g palmkool

• 3 el olijfolie

• 1 el sojasaus of 1 el baharat kruidenmix

• 1 tl sesamzaden

• ½ tl zout

• snufje chilipoeder

Extra nodig

• bakpapier/bakmat

• Kom

Foto: Palmkool in de tuin - Terug naar de Basis

Hoe maak ik chips van groenten of palmkool-/cavolo nerochips?

• Verwarm de oven op 200°C

• Op een bakplaat leg je alvast een bakpapiertje of een bakmat.

• Was de kool goed schoon

• Snij het blad langs de nerf af.

• Scheur/snij de bladdelen dan in stukken 4 tot 5 cm.

• Doe de stukken kool in een schone handdoek of neteldoek en dep alles goed droog.

• Pak een grote kom en doe daarin de olijfolie, sojasaus, chilipoeder/baharat en het sesamzaad.

• En mix dit goed door elkaar.

• Doe de koolstukjes in de kruidenolie en mix dit goed door elkaar.

• Leg de helft van de kool op het bakpapier. Zorg ervoor dat de blaadjes elkaar niet raken.

• Zodra de oven op temperatuur is, zet je de bakplaat in het midden van de oven.

• Bak de chips in 10 minuten knapperig. Maar omdat elke oven ander is en de kool snel verbrand. Zet je de timer eerst op 8 minuten en bekijk je dan hoever de chips is. Je kunt dan altijd 1 of 2 minuten erbij bakken.

• Maak dan een tweede portie.

• Laat de chips goed afkoelen.

• En voilà…er staat een lekkere snack op tafel. Anders dan gewone chips, maar krokant, zoutig en veel gezonder!

💚  Ontdek zelf waarom palmkoolchips niet alleen lekker zijn,

maar ook helemaal passen binnen een bewuste en moderne levensstijl.

👉  Én ontdek waarom palmkool zo vreselijk gezond is.