Chiazaad een superfood met veel gezondheidsvoordelen

Chiazaad zit boordevol vezels, vitamines, plantaardige omega 3-vetzuren, eiwitten en mineralen. De vezels, vetten en andere voedingsstoffen, vormen een gezonde keuze binnen jouw gevarieerde voedingspatroon.

En chiazaad past overal bij! Doordat chiazaad geen specifieke smaak heeft, is het een prettige en niet overheersende toevoeging aan yoghurt, kefir of je smoothie. Ook kun je chiazaad prima toevoegen aan eigengemaakte jam of aan een zelf gebakken brood of crackers.

Chiazaad is dus echt een perfecte manier om extra proteïne, vetten, vezels, vitamines en mineralen binnen te krijgen.

Chiazaad - echt superfood met veel gezonde voordelen!

Waar komt chiazaad vandaan?

Chiazaad komt oorspronkelijk van een plant uit  Midden Amerika de Salvia hispanica. Het woord chia komt uit het Nahuatl, de voertaal van de Azteken, en betekent vettig. De zaden van de Salvia hispanica zijn maximaal 1 millimeter en hebben een wit, bruin, zwarte kleur. De plant kan 1 meter hoog worden en heeft kleine paarse of witte bloempjes.

Azteken en Maya’s verbouwden de plant volop en aten de zaden als energievoeding. Op dit moment worden veel oude gebruiken nieuw leven ingeblazen en dat geldt ook voor chiazaad. Jaren geleden kenden we chiazaad als vogelvoer. In 2009 werd het ook vrijgegeven voor menselijke consumptie. https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2009:294:0014:0015:EN:PDF

Waarom is chiazaad gezond?

Chiazaad is superklein van formaat, maar zit boordevol vezels. En chiazaad is dé leverancier van alfa-linoleenzuur (ALA). Dat zijn essentiële omega 3-vetzuren. Deze vetzuren zijn gunstig voor het op peil houden van je cholesterol en het dragen bij aan gezonde hart- en bloedvaten.

Chiazaad bevat zoveel verschillende waardevolle voedingsstoffen dat het slim is om het aan je voeding toe te voegen.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van chiazaad?

Chiazaad werkt als een soort spons in je darmen. De zaden nemen snel en veel vocht op en dat zorgt ervoor dat je ontlasting zacht wordt en dat helpt verstoppingen te voorkomen. Dus perfect als je problemen hebt met je stoelgang.

Chiazaad zit  boordevol goede werkzame stoffen en antioxidanten. De vezels in chiazaad leveren een belangrijke bijdrage leveren aan de gezondheid van je darmen.

Chiazaad bevat onder andere antioxidanten en daardoor goed past binnen een gevarieerd en gezond voedingspatroon.

Kortom, gebruik je chiazaad op de goede manier dan is het een geweldig superfood en is het een gezonde toevoeging op je dagelijkse voeding.

Chiazaad en antioxidanten - uitleg

Chiazaad staat bekend als een voedzaam klein zaadje en bevat verschillende antioxidanten.

Antioxidanten helpen het lichaam beschermen tegen oxidatieve stress. Oxidatieve stress ontstaat wanneer er meer vrije radicalen aanwezig zijn dan het lichaam verminderen.

Vrije radicalen ontstaan van nature in je lichaam. Is de balans langdurig verstoort dan kunnen de anti-oxidanten bijdragen aan het herstel van schade aan cellen en weefsels.

Daarom spelen antioxidanten een belangrijke rol binnen een gezond en gevarieerd voedingspatroon.Het eten van extra antioxidanten is niet automatisch een reden dat je bepaalde ziekten kunt voorkomt.

Gezondheid wordt bepaald door een combinatie van factoren, zoals voeding, beweging, slaap, leefstijl en door erfelijke aanleg. Maar een gevarieerd voedingspatroon met voldoende groente, fruit, vezels, noten en zaden leveren een belangrijke bijdrage levert aan jouw gezondheid.

De gezonde voordelen van chiazaad op een rijtje

Chiazaad is een waardevolle aanvulling zijn op een gezonde levensstijl en goed voor je algehele gezondheid en ondersteund bij:

• cholesterol

• bloeddruk

• darmen

• diabetes type 2

• vaatziekten

• stoelgang

• hart

• botten

• bloedvaten

• gewichtsverlies

en chiazaad ondersteunt het lichaam van een sporter

🌿Welke vitamines en mineralen zitten in chiazaad?

Chiazaad bevat veel belangrijke vezels, vitamines, plantaardige omega 3-vetzuren, eiwitten en mineralen, zoals:

• antioxidanten

• vitamine B1

• vitamine B2

• magnesium

• calcium

• ijzer

• magnesium

• kalium

• plantaardige eiwitten

• fosfor

• kalium

• foliumzuur

én maar liefst negen essentiële aminozuren

👍  Ontdek dit lekkere recept voor een makkelijke overnight chia pudding

Een toetje met chiazaad dat een nachtje in de koelkast staat. Lekker en makkelijk als ontbijt of als lunch to go.

Hoe veilig is chiazaad?

Chiazaad is veilig om te eten, maar je moet er wel je verstand bij gebruiken anders werkt chiazaad je gezondheid tegen.

Chiazaad is een klein en krachtig zaadje, dat wel 10 tot 12 keer zijn eigen gewicht aan vocht kan opnemen. Daardoor vormen de zaadjes samen een gel-achtige laag in je darmen en dat is geweldig voor een goede spijsvertering.

⚠️ Dus je kunt je vast wel voorstellen wat er zou gebeuren als je chiazaad droog eet en niet voldoende drinkt. Juist, je darmen raken binnen no time verstopt! En het kan acuut je slokdarm blokkeren. En dan heb je grotere problemen! Dus eet chiazaad met je verstand!

Hoe gebruik je chiazaad veilig?

• Start met 1 - 2 keer per week een klein beetje chiazaad.

• Bouw dit langzaam op tot een dagelijkse portie.

• Laat de zaadjes 10 -15 minuten weken in voldoende vocht, zoals melk, yoghurt, amandelmelk of kefir. Zodra de vloeistof gel-achtig wordt is het tijd om te genieten.

• Drink gedurende de dag voldoende water of thee, dan werken de vezels optimaal.

⚖️ De juiste hoeveelheid chiazaad

Chiazaad is een geweldige toevoeging aan je voeding, maar er zijn een aantal zaken waar je echt op moet letten.

• Om te profiteren van de gezonde eigenschappen van chiazaad, zonder dat je je darmen teveel belast ligt het gebruik tussen de 1 tot 3 theelepels chiazaad per dag.

• Bouw dit langzaam op.

• In bijzondere gevallen of als je veel sport kunnen je voedingsdeskundige of je arts voorschrijven dat je de maximale hoeveelheid chiazaad eet. Dus altijd in overleg.

Zo profiteer je optimaal van de gezonde voordelen van chiazaad.

Waar moet je opletten met het toevoegen van chiazaad?

• Gebruik chiazaad nooit droog! De reden daarvoor is dat het zaad veel vocht opneemt.

• Drink dus bij gebruik van chiazaad veel water. Anders kunnen de zaadjes een verstopping in je darmen veroorzaken.

• Gebruik je chiazaad in je smoothie, kefir, melk of yoghurt? Laat het dan altijd even staan, zo’n 10 tot 15 minuten is genoeg, dan weken de zaden en kun je ze zonder probleem opeten.

Kortom chiazaad is een perfecte en gezonde toevoeging aan een gezonde of glutenvrije leefstijl!

Wat doet chiazaad met je lichaam?

• Door de hele vezels in chiazaad worden koolhydraten langzaam afgebroken en dat zorgt voor langdurige energie.

• Chiazaad bevat plantaardige eiwitten en magnesium en die dragen bij aan het herstel van je spieren.

• Doordat chiazaad veel vocht kan vasthouden helpt dat de vochtbalans in je lichaam langer op peil te houden. Dat is vooral belangrijk als je sport of lichamelijk werk verzet.

💪 Is chiazaad goed voor sporters?

Chiazaad is een perfecte aanvulling op de basisvoeding van een (duur)sporter. Het heeft een aantal voordelen die je als sporter goed kunt gebruiken.

• De mix van vetten, eiwitten en koolhydraten zorgt ervoor dat de energie uit chiazaad heel langzaam aan je lichaam wordt afgegeven.

• De omega’s-3 in chiazaad ondersteunen je hartgezondheid.

• Chiazaad helpt je vochtbalans op peil te houden.

• Het helpt je spieren sneller te herstellen.

• Het is een makkelijke manier om wat meer eiwitten en vezels aan je sportdieet toe te voegen.

• Prima te combineren met een ontbijtje, tussendoortje of als pre-workout.

Kortom chiazaad verbetert sportprestaties.

Moet je chiazaad malen?

De chiazaden verteren niet als je ze heel eet, ze komen dan ook heel met je ontlasting weer naar buiten. Dat is geweldig voor je stoelgang. Maar in een studie is aangetoond dat gemalen zaden hun belangrijke voedingsstoffen beter afgeven en zo kan je lichaam de voedingsstoffen beter opnemen.

Ben je nieuwsgierig naar het onderzoek van het National Library of Medicine?

👉 Klik dan door: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22830971/

Hoe maal je chiazaad?

Chiazaden zijn vrij sterk maar in een koffiemolen kun ze makkelijk fijnmalen.

Doe dat net voordat je het zaad wilt gebruiken, want anders is er een kans dat er teveel zuurstof, warmte en licht bij komt en dan kunnen de omega 3 vetzuren makkelijk oxideren. Dan zijn de chiazaden niet meer lekker en kan het zelfs oxidatieve stressen je lichaam verhogen.

👍 Lijnzaad en chiazaad de perfecte mix

Bij mijn thuis staat altijd een pot gevuld met een mix van chiazaden en lijnzaden. De beste dagelijkse mix voor in mijn smoothie of als ontbijtje met wat kwark, klaar om zo te gebruiken.

Ik maak dit als eerste klaar, zodat de chiazaden goed kunnen weken. Een geweldige hulp bij een goede stoelgang. Maar wist je dat je voor een nog beter effect de zaden kunt malen?

🫙 Hoe bewaar je chiazaad?

• Hele chiazaden kun je in een gesloten verpakking wel twee jaar bewaren.

• Gemalen chiazaden oxideren vrij snel dus kun je e maximaal 5 dagen bewaren in een afgesloten bakje in je koelkast.

• Chiapudding of geweekte zaden kun je maximaal 5 dagen in een afgesloten bakje sin je koelkast bewaren.

• Aangebroken verpakkingen chiazaad bewaar je het best in een luchtdichte pot of bakje dat je op een koele en donkere plek wegzet.

👉 De kleine lettertjes bij het gebruik van kruiden, helende planten, zalven, tincturen en adviezen

De werking van kruiden en helende planten kan krachtig zijn en invloed hebben op het lichaam, vooral in combinatie met medicijnen of bij bepaalde medische omstandigheden of overgevoeligheden. Dat geldt natuurlijk ook voor reguliere medicijnen, maar verdiep je even in de kracht van het middel. Want soms kunnen ze elkaar flink tegenwerken. Daarom adviseren wij: neem je verantwoording en raadpleeg altijd eerst een arts of gezondheidsprofessional bij zwangerschap, borstvoeding, medicijngebruik, allergieën, overgevoeligheden en chronische aandoeningen. En volg altijd de aanbevolen dosering.