Stoofpeertjes met kruiden & port

Heerlijk geurende rode stoofpeertjes, die je nog lekkerder maakt door er een flinke scheut port aan toe te voegen.Een heerlijk bijgerecht dat net zo goed past bij een sjiek gedekte kersttafel of bij een winterse BBQ.

En eigenlijk horen deze peertjes gewoon thuis op elke kersttafel.

Foto: Stoofpeertjes met kruiden & port - Terug bij de Basis

Een makkelijk recept dat gewoon even tijd nodig heeft.

Wat zijn de ingrediënten van deze lekkere stoofpeertjes?

• 6 stoofperen

• 4 kruidnagels

• 1 kaneelstokje

• 1 steranijs

• 1 tl koek- & speculaaskruiden

• 7 g vanillesuiker

• 1 kaneelstokje

• 350 g suiker

• 600 ml port

• 300 ml water

• 1 biologische citroen

Liever appelcompote als bijgerecht maken?

👉 Ontdek dan hier het recept voor die heerlijke appelcompote.

Hoe maak ik stoofpeertjes?

• Pers de citroen uit en vang het sap op.

• Pak een middelgrote pan.

• Giet 30 ml citroensap in de pan.

• Doe daarbij de port en de suiker.

• Zet de pan op het vuur en breng dit mengsel al roerend aan de kook.

• Zodra de suiker helemaal is gesmolten, voeg je alle overige ingrediënten toe.

• Laat dit alles heel langzaam, gedurende 2 uur, doorpruttelen.

• Keer de peertjes af en toe om, zodat ze aan alle kanten mooi rood worden.

• Dan zet je het vuur uit en klaar zijn jouw overheerlijke peertjes.

Zeg nou zelf, veel makkelijker kan het niet!

Je kunt de peertjes warm eten of laten afkoelen, want koud zijn ze ook lekker.

Stoofpeertjes bij het dessert

Je kunt deze heerlijke peertjes ook serveren als dessert.

Serveer ze koud met wat van die rode saus waarin je ze hebt gekookt en met een sliertje chocoladesaus.

👉 En makkelijker kunnen we het niet maken: je kunt ze prima invriezen.

👉 Nieuwsgierig naar nog zo’n lekker bijgerecht?

Probeer dan eens de Knolselderij-aardappelpuree.