Krentenbrood, lekker & leuk om zelf te maken met de broodbak-machine

Proef de puurheid van dit heerlijke ‘ovenverse’ krentenbrood, dat je zelf heel makkelijk maakt in de broodbakmachine.

Heerlijk met de feestdagen, maar ook om jezelf te verwennen.

⚠️ Heerlijk, maar niet glutenvrij – bevat ingrediënten met gluten.

Dit recept is niet geschikt voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie.

Wat zijn de ingredienten voor een heerlijk krentenboord?

• 200 g rozijnen

• 100 g krenten

• 260 ml melk

• 3 tl suiker

• 1 ei

• 1 tl zout

• 500 g tarwebloem

• 40 g vruchtenpoeder

• 1 tl citroensap

• 40 g roomboter

• 1 tl kaneel

• 5 g droge gist

Extra nodig

• broodbakmachine.

Voor dit recept gebruiken we de broodbakmachine Panasonic S-YR2540.

Bereidingswijze

• Spoel de krenten en rozijnen af onder koud water om eventueel vuil te verwijderen.

• Doe de rozijnen en krenten in een kom met lauw water.

• Laat ze 10 minuten weken.

• Giet het water af en dep de krenten en rozijnen droog in een schone theedoek.

• Doe de melk, suiker, zout en het ei in het bakblik van de machine.

• Voeg bloem, broodverbeteraar, citroensap, boter, kaneel en als laatste de gist toe.

• Zet de machine aan.

• Bij de 2e piep (na circa 1.17 uur van de baktijd) voeg je de gewelde rozijnen en krenten toe.

• Meestel gaat het mengen van het deeg en de rozijnen en krenten in één keer goed. Maar hou even in de gaten of alle rozijnen en krenten goed worden opgenomen in het deeg. Zo niet dan kun je nog een beetje helpen met mengen.

• Als het brood klaar is, laat je het op een rooster goed afkoelen.

Programmering broodbakmachine

• programma 9: Volkoren met rozijnen

• totale baktijd: 5 uur

• broodmaat: L

• gebruikte broodbakmachine: Panasonic S-YR2540

😋 Heb je de smaak te pakken?

Hier vind je een recept voor een niet glutenvrij roggeverdommeke, een brood met een verhaal.