De lekkerste glutenvrije appeltaart van de hele wereld, uit oma’s keuken!

Ontdek ‘the best gluten-free apple pie in the world from granny’s kitchen!’ Deze ouderwets lekkere en glutenvrije appeltaart verdient vijf sterren! Een klassiek recept stap-voor-stap uitgelegd.

De lekkerste glutenvrije appeltaart maak je zelf en niemand proeft het verschil, een echt familierecept!

En deze fantastische appeltaart smaakt nog lekkerder met een flinke toef slagroom.

Ingrediënten voor de lekkerste glutenvrije appeltaart ever!

Vulling

• 500 g (biologische) appels 

• 50 g of iets meer witte basterdsuiker

• 1 zakje vanillesuiker

• 100 g rozijnen

• 3 el of iets meer kaneel; als van de warme smaak van kaneel houdt

• 2 el koekkruiden

• scheutje citroensap

• snufje zout

Deeg

• 375 g glutenvrij zelfrijzend bakmeel

• 225 g boter

• 190 g witte basterdsuiker

• 1 zakje vanillesuiker

• 1 el kaneel

• 1 ei

• 1 scheutje citroensap

*Zorg dat je een glutenvrije variant gebruikt en lees altijd de etiketten

Afwerking van de glutenvrije appeltaart

• ½ ei

Extra nodig

Bakvorm 22 cm

Hoe maak ik de lekkerste glutenvrije appeltaart?

Voorbereiding

• Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.

• We beginnen met de vulling, zodat de smaken goed kunnen voegen.

Vulling

• Spoel de rozijnen af en droog ze in een schone keukendoeken goed af en zet ze apart.

• Snij de appels in dunne schijfjes en doe ze in een kom.

• Meng de appelschijfjes met de ingrediënten (zie Vulling) en laat dit op kamertemperatuur rusten.

Deeg

• Breek een heel ei en doe het in een kommetje.

• Klop het ei met een vork losjes door elkaar.

• Meng alle ingrediënten (zie Deeg ingrediënten) en kneed totdat het een lekker soepel deeg is.

• Wikkel het deeg in plasticfolie en laat dit ca. 20 minuten rusten in de koelkast.

• Verwarm ondertussen de oven alvast voor (190ᵒC).

• Vouw een stuk aluminiumfolie om de onderkant van de taartbodem tot de rand van de vorm, zodat er geen boter in de oven lekt.

• Vet de taartvorm in met boter.

• Rol ¾ van het deeg tot een mooie, egale lap en bedek de bodem en de zijkant van de taartvorm.

• Pak een beetje meel en strooi een heel dun laagje over de bodem.

• Vul de taartvorm met de appelvulling. Maar stort deze niet in een keer in de bakvorm. doe dit met steeds kleine beetjes, zodat het vocht dat zich onderin de kom heeft verzameld heeft niet in de taart terecht komt.

• Rol het resterende deeg tot een lap en snij dunne reepjes die je kruiselings over de taart legt. En druk de randen van de taart dicht.

• Breek een heel ei in een kommetje.

• Klop het ei met een vork losjes door elkaar.

• Bestrijk de bovenkant van de taart met de helft van het losgeklopt ei.

• Zet de taart in het midden van de voorverwarmde oven: 40 minuten op 190ᵒC en daarna 90 minuten op 110ᵒC.

TIPS!

• Gooi de stukjes appel niet weg, maar maak er appelciderazijn van.

• Teveel gemaakt? Ik kan het me niet voorstellen, maar je kunt deze taart ook prinma invriezen.

Bakrecepten