Pompoen - gezond & lekker van eigen bodem!
- Mechteld
- 22 jul
- 3 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 2 aug
De pompoen is directe familie van de courgette, augurk, luffa en watermeloen. Allemaal zijn ze onderdeel van de komkommerfamilie cucurbitaceae.
Een grote familie van kruiden en stuiken die van nature groeien in de tropen. Door cultivering zijn sommige soorten geschikt voor ons klimaat. En als je ze zelf in je tuin zet, is dat is wel zo duurzaam!
Sprookjes pompoen of een eng gezicht met halloween?
Een pompoen symboliseert overvloed, geluk, vruchtbaarheid en voorspoed en is het symbool van het hoogtepunt van het groeiseizoen.
We fleuren de herfst op met mooi gekleurde bladeren en gebruiken de pompoen als decoratiemateriaal. Handig want zo kunnen de pompoenen afrijpen en kun je ze daarna in de kelder leggen bij de wintervoorraad.
We kennen de pompoenen ook van sprookjes en Halloween. De pompoen krijgt een vaak eng gezicht dat is bedoeld voor het verjagen van geesten en demonen.
Pompoen een groente voor elke maaltijd!
En daar maken we al jaren graag gebruik van. In de keuken gebruiken we de pompoen als ingrediënt bij:
ovenschotel
jam
soep
hartige taart
salade
koekjes en cakes
geroosterde pompoen
en in wintergroenten recepten
Zelf verse pompoenen kweken?
Gezonde groenten en fruit van het seizoen zorgen voor meer smaak & meer voedingsstoffen.
Plant eens een pompoenpit ergens in je tuin of in een plantenbak. Binnen de kortste keren neemt de plant een flinke plek in je tuin in. Je bent dan echt bezig met het kweken van lokaal en duurzaam voedsel.
Wat zijn de gezonde stoffen in pompoen?
vitamine A
vitamine C
vitamine E
ijzer
calcium
polysacchariden
pigmenten
aminozuren
eiwitten
mineralen
kalium
bètacaroteen
Werkzame stoffen in pompoenpitten
lipiden
serotine
eiwitten
calium
forfor
tryptofaan
magnesium
Helende werking van pompoen
bloeddruk verlagend
hart
cholesterol verlagend
nierstenen
spijsvertering
botdichtheid verhogend
indigestie
goede nachtrust
huid verbetering
Wanneer kan ik pompoen zaaien?
In april kun je de pompoen in een potje binnen zaaien.
Een pompoenzaadje is al flink groot dus zorg voor een bakje dat ca 9 cm doorsnee heeft.
Zaai de pit 2,5 cm diep.
Vanaf mei kun je de planten buiten uit poten of kun je de pompoen direct in de volle grond zaaien.
Kruisbestuiving in je moestuin
Je kunt zaden van pompoen maar het beste kopen. De bijen en hommels betuigen de pompoenen en kijken niet zo nauw.
Dus de kans is erg groot dat het stuifmeel van een courgette terecht komt op de stamper van een pompoen en dan is er sprake van kruisbestuiving. De pompoen is dan ineens niet meer eetbaar en mogelijk zelfs giftig.
Kruisbestuiving vindt niet plaats tussen alle varianten, maar er zijn altijd uitzonderingen:
Cucurbita argyrosperma
C. Moschata
wilde variant van C. Pepo.
De muskaat C. Moschata en reuzenpompoen C. Maxima kun je rustig naast elkaar kweken, dat levert geen enkel gevaar op. Maar als je op een tuinderscomplex zit dan kun je dus het best zaden kopen.
Welke soorten eetbare pompoenen kan ik zelf kweken?
Er zijn verschillende eetbare soorten pompoenen die je kunt kweken en eten:
Crown Prince (F1)
Flespompoen/Butternut sqaush
Kabocha
Sweet Dumpling/Patidou
Knickelhead
Jack ‘o Lantern/reuzen pompoen
Turkse muts
Hokkaido/Uchiki Kuri
Muskaat
Melonette
Baby Boo
Jarrahdale
Verzorging van de pompoenplant
Pompoenen houden niet van te natte voeten en bescherm de pompoen tegen slakken, want die zijn er gek op.
Knip aan het einde van de zomer de grootste bladeren van de pompoenplant af. Zo komen de pompoenen in de zon te liggen en kunnen ze rijpen. Leg de pompoen op een stuk tegel of een steen, zodat hij iets van de grond afligt en niet weg kan rotten.
Voordat de vorst zijn intrede doet, moet je pompoenen oogsten.
Wanneer kun je een pompoen oogsten en hoe kun je pompoen bewaren?
Alles over het oogsten, rijpen en bewaren van pompoen lees je in 'Pompoen uit eigen tuin bewaren: zo doe je dat stap voor stap'.
Dan weet je hoe je een pompoen de hele winter kunt bewaren.
Opmerkingen