Kwarteleitjes lekkere kleine gezondheidsbommetjes!

Je kent ze vast wel, want met Pasen liggen ze in de winkel als decoratie materiaal.

En in restaurants staan ze altijd op de kaart als een perfect luxe product. Maar wist je dat ze ook heel gezond zijn! Allergie voor een kippenei? Tik eens een kwarteleitje!

Kwartelei vs kippenei

Kwartelel eitjes passen bij bewuste voeding, ze zijn namelijk véél gezonder dan een ei van een kip. In een kwartelei zit geen cholesterol en ze zijn, doordat ze luteïne en zeaxanthine bevatten, heel goed voor je ogen.

Een kwartel bevat meer mineralen en enzymen dan een kippenei

• 5 x meer fosfor (gezondheid van hersenen, skelet en tanden)

• 7,5 x meer ijzer

• 6 x meer vitamine B1 (spijsvertering, hart en zenuwstelsel)

• 15 x meer vitamine B2 (zenuwstelsel en weefsels)

Ze verhogen zelfs het lobido.

Hoe smaakt een kwartelei?

Kleine gespikkelde eitjes van de kwartel met hun eigen unieke smaak.

Een kwarteleitje weeg ca 25 gram en is dus echt veel kleiner als een kippenei. Ze zijn iets steviger van structuur, maar smaken als een kippenei.

Is een kwartelei gezond?

Kwarteleitjes zijn kleine gezondheidsbommetjes. De voedingswaarde van een kwartelei is bijzonder groot.

En laten we maar meteen met een groot voordeel beginnen: 60% van het kwartelei bestaat uit goede vetten en kan het cholesterolgehalte flink beïnvloeden.

Gezondheidsvoordelen van een kwartelei

Verder is dat kleine eitje rijk aan:

• rijk aan antioxidanten

• sporenelementen

• choline, voor de ontwikkeling van de hersenfunctie

• vitamine A

• vitamine B1

• vitamine B2

• vitamine D

• vitamine E

• meervoudig onverzadigde vetten

• mineralen

• fosfor

• eiwitten

• enzymen

• luteïne

• zeaxanthine

Ben je allergisch voor kippeneieren?

Dan is er goed nieuws want kwarteleitjes kun je gewoon eten.

Kortom een kwartelei is gewoon heel gezond voor je. Van hoge bloeddruk, spijsverteringsstoornis, immuunsysteem, hoesten tot astma. Ze voorkomen stenen in de nieren en galblaas.

Kwarteleitje staan bekend om hun Afrodisiacum-werking en ze verhogen het libido.

Kwartelei koken of bakken

Een net gelegd kwartelei leg je eerst 3 dagen weg. Het ei moet nog rijpen en krijgt dan pas zijn specifieke smaak.

• zacht gekookt - 2,5 minuten koken

• hard gekookt - 4 minuten koken

• bakken - lekker bakken in beetje roomboter

Doe eens gezond, tik een kwartelei!