Echte theesoorten: ontdek de pure smaken van echte thee

Niet alle thee is échte thee. Echte theesoorten zijn afkomstig van de Camellia sinensis-plant en omvatten onder andere witte, groene, oolong, zwarte en post-gefermenteerde thee.

Ontdek wat de verschillen zijn!

Niet alle thee is échte thee. Echte theesoorten zijn afkomstig van de Camellia sinensis-plant en omvatten onder andere witte, groene, oolong, zwarte en post-gefermenteerde thee.

Echte thee is meer dan alleen een warme drank, het is een natuurlijke bron van antioxidanten, rust en vitaliteit. In tegenstelling tot gearomatiseerde blends of kruidentheeën, bevat echte thee unieke stoffen zoals catechinen, L-theanine en natuurlijke cafeïne, die kunnen bijdragen aan een gezonder lichaam en een heldere geest.

In dit artikel ontdek je hoe echte thee past in een bewuste en natuurlijke levensstijl, en welke soort het beste aansluit bij jouw gezondheidsdoelen.

Want wat verstaan we eigenlijk onder ‘echte thee’?

Echte thee is dus altijd afkomstig van de Camellia sinensis-plant en bestaat in verschillende varianten. Deze theesoorten verschillen in smaak, cafeïnegehalte en productieproces, maar hebben één ding gemeen: ze behoren tot de enige theesoorten die écht als 'thee' mogen worden aangeduid.

In dit artikel nemen we je mee langs de belangrijkste echte theesoorten, leggen we uit hoe ze worden geproduceerd, en ontdek je welke smaak het beste bij jou past.

🍃  Groene thee

De oorspronkelijk kombucha werd van groene thee gemaakt. Groene thee is gemaakt van heel jonge theebladeren. De knoppen van de plant zijn nog dicht als de thee wordt geplukt. Dus deze thee is prima voor een mooie basis voor kombucha.

🍃  Witte thee

De smaak is verfijnder, subtiel en licht. De theeplant is dezelfde plant, maar er worden voor witte thee andere blaadjes geplukt en deze worden minder bewerkt. Witte thee bevat veel antioxidanten en is een gezonde theesoort. Er zijn verschillende kwaliteiten witte thee met allemaal hun eigen smaak:

• Baihao Yinzen - de beste kwaliteit

• Bai Mu Dan- thee van minder jonge blaadjes

• Gongmei - voornamelijk restanten van goede kwaliteit

• Shou Mei - restanten thee, een goede supermarkt thee

🍃 Oolong thee

Deze thee zit qua smaak tussen zwarte en groene thee. Het is een Chinese theesoort die door oxidatie een unieke smaak krijgt.

Je kunt de Oolong thee krijgen in verschillende gradaties en elk met weer een variatie aan unieke smaken:

• Laag geoxideerd - lijkt op groene thee, bloemig, mild en fris

• Hoog geoxideerd -lijkt op zwarte thee, krachtig, intens en nootachtig

• Midden geoxideerd - complex, uniek, zoet, bloemig, fris, en soms een hint van karamel. Deze variatie zit een beetje in het midden qua smaak.

🍃 Pu-erh thee

Een gefermenteerde Chinese thee met een volle, zachte, milde en aardse smaak. Zwarte thee wordt gefermenteerd en de thee krijgt een donker rode kleur.

🍃 Zwarte thee

Het blad van deze thee laat men eerst verwelken. Dan worden de bladeren door rollen gekneusd en blootgesteld aan lucht en vochtigheid. Het rotoces zorgt voor oxidatie van de theebladeren. Zo krijgt die thee zijn geheel eigen smaak.

Ook als je kombucha gaat fermenteren is het goed om je wat te verdiepen in de smaken van de echte thee. dna ben je klaar om ook daarmee te experimenteren!

👉  Maak ook eens een gezonde thee zonder theïne zoals brandnetelthee!