Wildplukken - eetbare natuur & tips voor beginners
- Mechteld
- 4 feb
- 4 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 15 sep
Wildplukken en foerageren is al zo oud als de mens zelf. Het is het verzamelen van kruiden, paddestoelen, bessen, bloemen en noten. Het was een belangrijk onderdeel dat hoorde bij overleven.
Ontdek de smaak van de natuur door wildplukken!
Maar je moest natuurlijk wel verstand van zaken hebben, want het kon zo maar misgaan. De overlevering maakte mensen wijs en men ging het zelfs inzetten voor medicinale doeleinden.
Ook nu nog geldt dat je je moet voorbereiden en moet plukken met respect voor de natuur.
Waarom is wildplukken niet meer 'normaal'?
Vroeger was het heel normaal om te plukken en te koken met wat de natuur je te bieden had. Bessen in de zomer en paddestoelen in de herfst. Ze waren een welkome aanvulling op het voedselaanbod in die tijd.
Dit gebruik is langzamerhand verdwenen. Er was geen geld aan te verdienen, want iedereen kon het. En met de ontwikkeling van de farmaceutische industrie kwam het wildplukken op de achtergrond. Met de hoeveelheid mensen die op dit moment in Nederland wonen, zouden we de natuur ook letterlijk kaal plukken.
Ga je wildplukken neem dan je verantwoording!
Zie planten en kruiden plukken als iets bijzonders. Neem de tijd en bewonder de natuur terwijl je plukt. Wees je bewust van het feit dat de natuur je iets moois geeft.
Waarom mensen weer gaan wildplukken?
Terug naar de basis is het antwoord. We hebben herontdekt dat de natuur bij ons hoort en voor ons zorgt. Planten hebben helende krachten en belangrijke stoffen en die vind je in de natuur om ons heen. Steeds meer mensen krijgen passie voor de natuur, eetbare planten rechtstreeks uit de natuur en wildplukken met de seizoenen.
Onze kennis groeit weer en we durven weer.
Wettelijke regels en verantwoordelijkheden
In een klein dichtbevolkt land als Nederland moet je rekening houden met elkaar en met de natuur. Dat snappen we toch allemaal?
Helaas ziet niet iedereen het belang in van delen met elkaar en veel over laten voor de dieren. Dus zijn er stevige regels opgesteld. Het wildplukken van bramen wordt zelfs al gezien als stroperij en daarvoor delen ze een boete uit van € 4.100,00. Belachelijk? Ja best wel, maar de mensen zorgen er zelf voor dat deze extreme regels worden opgesteld. Maar laat je niet door angst weerhouden. Oriënteer je en begin dan met wildplukken!
Natuurgebieden en toegestane locaties: waar mag ik wildplukken?
Sta je langs de kant van de openbare weg of iemands achtertuin? Of ben je in een natuurgebied of weiland van een ander? Je hebt namelijk altijd toestemming nodig van de landeigenaar om te plukken of te foerageren.
In de gebieden van Staatsbosbeheer wordt wildplukken soms gedoogd. Meer informatie vind je op https://www.staatsbosbeheer.nl/contact/toegangsregels/wildplukken
Zorg dat je goed bent geïnformeerd, dat scheelt een flinke boete.
Hoe kan ik giftige planten herkennen?
Heb je een goede planten-app die planten voor je herkent? Dan weet je wat je plukt en zie je ook of de plant op de rode lijst van planten staat.
Een mooie app is ‘Plantnet’. Je maakt een foto van de plant en deze wordt vrijwel direct herkent. Blad, bloem en ook de omgeving waar hij voorkomt, komen als informatie naar voren. Een gratis app waarbij je jouw bijdrage ook kunt leveren door aan te geven waar je de plant hebt gespot.
Meer informatie over de planten app? https://identify.plantnet.org/nl
Tips voor een beginnend wildplukker!
Kennis is cruciaal! In de natuur zijn veel ‘look-a-likes’ en een foutje is maar zo gemaakt. De ervaren wildplukker beoordeeld geplant of paddestoel op meerdere punten en weet dan pas zeker of het de juiste variant is. Dus het is verstandig om geen gekke fouten te maken:
leer je planten herkennen, dus verdiep je in de planten
installeer een planten app of neem een handboekje mee
pluk nooit iets dat je niet met 100% zekerheid herkent
doe een wildplukcursus
Tips voor een mooie wildplukwandeling
In Nederland zijn genoeg plekken waar je prachtig kunt wandelen en kunt wildplukken.
Inspirerende wildplukroutes zijn:
Heb jij nog meer tips voor wildplukken of mooie wandelingen, laat het dan weten!
Zoek een buddy!
De beste tip voor beginnende wildplukkers: ga het eerste jaar met een ervaren wildplukker op stap. Je wandelt dan samen door de seizoenen en ze vertellen je graag meer over hun passie.
Regels en tips voor veilig & verantwoord wildplukken
Voordat je in het wild gaat plukken of foerageren is het belangrijk dat je weet wat je plukt. Je moet planten en paddestoelen kunnen herkennen. Voor je eigen veiligheid en voor het behoud van de wilde planten en paddestoelen.
Respecteer de natuur waarin je gaat plukken en realiseer je dat wat jij wegplukt uit de bermen en uit de struiken of de beukennootjes die je in de herfst opraapt. Het zijn de zaden voor de toekomst en het voedsel waarmee de dieren overleven!
Hoe kan ik het beste wildplukken?
Pluk met beleid:
altijd hoger, in verband met plassende honden en vossen
maximaal 250 gram totaal
altijd op schone plaatsen
niet in bermen waar honden worden uitgelaten
niet naast weilanden die in de lente een oranje gele kleur hebben van de bestrijdingsmiddelen
niet langs drukke wegen of op plekken bij industrieën
met respect voor flora en fauna
niet als er maar 1 tot 4 planten staan, laat deze met rust tot volgend jaar
Wat moet je vooral níét doen tijdens het wildplukken?
Kijk op je heen als je gaat wildplukken! Met respect voor de planten die om je heen staan en
vertrap de kleine planten niet
breek geen takken af
trek de plant niet uit de grond
laat ¾ van de plant staan
trek de wortel van de plant er niet uit
knip met een schone schaar of snij met een schoon en scherp mesje
er zijn meer mensen die wildplukken dus pluk niet alles weg.
Voor een beter wildpluk oogst
pluk planten en kruiden voordat ze in bloei staan
bloemen oogst je het best als de bloemen volop in bloei staan
pluk vroeg in de ochtend op een mooie zonnige dag.
alleen wat je direct gebruikt, alles wat over is, verliest snel zijn kracht
pluk met eerbied voor de plant, laat zeker ¾ van de plant staan
bewaar je kruiden in een katoenen zakje, zodat ze voldoende kunnen ‘ademen’
Kortom neem je verantwoording als je gaat wild plukken of foerageren!
Opmerkingen